Saveurs d’Espagne pour l’atelier cuisine aux Oiseaux

L’horloge indique 9 heures du matin, et et c’est l’heure d’éplucher les pommes de terre, l’ingrédient au cœur de la recette. Convenu avec le commis de ce jour, des tortillas espagnoles seront au menu. Le client a demandé à faire l’atelier cuisine ensemble, et celui-ci a proposé que le repas provienne d’Espagne. D’abord, enthousiaste puis parfois dubitatif sur la quantité de préparation, il a été rassuré par l’équipe et sa partenaire de cuisine. Présent à l’heure prévue, il était investi, souriant et concentré sur ses tâches. Son implication était si grande, qu’une pause lui a été suggérée.

Au rythme de la musique latine, nous avons travaillé en équipe afin de peler, cuisiner et faire croustiller 7.5kg de pommes de terre. Il a fallu 32 œufs (5 de plus pour la salade), 4 chorizos, 2 poivrons rouges et 2 oignons.

L’odeur de la recette s’est répandue, invitant les sourires et les regards curieux à venir dans la cuisine. Cela a réuni plusieurs clients pour danser ensemble. Pour importer une atmosphère tout aussi ensoleillée, nous avons décoré l’espace commun en y disposant des drapeaux et des serviettes aux couleurs du pays, ce qui a fait plaisir aux 16 convives.

Une fois, les tortillas prêtent à la dégustation, une appréhension s’est présentée chez Monsieur, qui a donc demandé à sa partenaire si cela sera bien au goût de tous.

À midi, le repas était servi. Au choix, 2 tortillas nature et 2 tortillas chorizo-poivrons. Après les remerciements et applaudissements, tous les invités l’ont dégusté, gentiment, silencieusement et délicieusement. Une préférence est ressortie pour la tortilla chorizo-poivrons. Le cuisinier du jour s’est apaisé et s’est senti fier en voyant les assiettes vides et la satisfaction qu’elles procuraient.

Tout a été apprécié. Après un second service, rien n’est resté mis à part les discussions et les partages sur le thème de l’Espagne!